Tryghed gennem viden

Sidste år var jeg så kry, at jeg satte et ambitiøst mål for vores haver: Vi ville blive selvforsynende med grøntsager! Det mest utrolige er, at det næsten lykkedes for os! I forårs og sommermånederne har vi kunnet spise meget store mængder af rabarber, kartofler, kirsebær, ærter, løg, tomater, porer, jordbær, stikkelsbær, brombær, hindbær og…

2026 bliver bare så godt! Forventningens glæde er den største, som Søren Kierkegaard (ikke) sagde. Men alligevel: vi er nu klar – og tættere end nogensinde på målet om, at vi i 2026 skal være selvforsynende med de frugter og grøntsager, vi bruger mest. Det lykkedes ikke i år, som jeg har indrømmet andetsteds. Men…