Fra spadestik til smagsoplevelse – vi tager dig med fra jord til bord og inspirerer dig til, hvordan naturen og haven kan berige dine måltider – smukt, enkelt og fuld af smag. Og hvad der skal til, for at få denne skattekiste af smags- og duftsoplevekser ganske gratis. For at få det fulde udbytte af din høst, forklarer vi også, hvordan du kan tilberede dine gaver fra naturen. Alt fra bagværk til syltning,
Fakta om vores forsøgshaver
Det med haver er komet sent til mig. Ganske vist er jeg vokset op i en kolonihave. Og jeg er også udddannet biolog. Men det var først, da jeg gik på seniorpension, at jeg for alvor blev. bidt af haven og naturen son spisekammer,
De seneste artikler
-
Årets første høst og verdens letteste kage …
I dag er det kagevejr her på sjælland. Gråvejr med regnbyer afløst af sjældne solstrejf. Lige vejret til at spise årets første høst: Seks store rabarber direkte fra haven. Lagt i bunden af verdens leteste kage. Du får lige opskriften på vores rabarber-crumple: Opskrift: Crumple: 100 g fintvalsede havregryn 100 g hvedemel 75 gr sukker…
-
OPDATERET: Kulturbanken og Blovstrød LiV Kårer den bedste kartoffel(avler)
Vil du kåres som Lynges eller Blovstrøds bedste køkkenhave-kartoffel-avler? Eller modtage “Den store kartoffelpris 2026” som afgøres i en bykamp mellem Lynge og Blovstrød? Vi skriver ud allerede nu fot at I kan komme i gang med kartoffelavleriet – i år. Vi vil over den næste måned blive mere konkrete på vinderkriterierne og det endelig…
-
Livet i Lynge
Det sker Nyheder og debat Det sker – månedsoverblik Tema – Liv i Midtbyen Hus og have Gik du glip af noget? Så tilmeld dig vores nyhedsbrev Eller søg på alt indholdet i “De nære ting” Tip redaktionen – ring 44 16 97 77 Eller send en mail til knudsenpp@proton.me
-
Fem ting du skal gøre mens vi venter på næste snestorm
Metereologerne hos DMI varsler risiko for snestorm i vores område fra i nat og ca 24 timer frem. Torsdag kl. 01:00 til fredag kl. 09:00.Der er risiko for snestorm. 10 – 12 m/s fra nordøst og samtidigt snefald – i perioder over 10 cm sne på 6 timer og sammenlagt 20 cm i varslingsperioden. DMI…
-
Biller udsletter vores hække! Hvis vi ikke gør noget.
I nyplantede områder i Blovstrød kan man her i vintermånederne tydeligt se et alarmerende fænomen: Mange stedsegrønne planter i vores område er angrebet af den for planter så dødelige øresnudebillle. Eksempelvis kunne BlvstrødLiv for nyligt konstanrere, at alle de kostbare kiebærlauerbærhælkke i Grønningen er angrebet. I efteråret kunne jvi se, hvordan alle ligusterhækkene i Frugtlunden…
-
Snerydningspligten
Husk nu at du selv – eller andre – skal rydde fortorv og i nogle tilfælde halvdelen af vejen, så der er fremkommeligt fra 7-22 på hverdage og 8-22 søn- og helligdage. Da jeg luftede hund 8:30 kunne jeg se, at det var der alt for mange, der ikke vidste. Det kan blive dyrt Hvis…
-
Kan man blive selvforsynende med en lille køkkenhave?
Selvom vejret er dejligt vækstvejr, bliver dagene kortere. Derfor banker efteråret og – og eftertanken – på. Jeg overvejer,, om vi kan nå at blive selvforsynende med grøntsager, frugter og bær næste år, som er vores mål. Skal jeg dømme ud fra dette års udbytte, så er svaret nej. Men hvis vi lærer af vores…
-
Om højbede, borebede, ørkener og stenbede
Vi udvider løbende vores “produktions-faciliteter” i form af bede og buske. Vi skal jo være selvforsynende næste år! Men som tidligere nævnt, er jorden ved rækkehuset ikke særligt gæstfri. Løsningen, håber vi, er borebede. Forleden sagde en af vores genboere, at han have noget jord tilbage i en bigbag med lækker jord, han havde købt.…
-
Det skal mislykkes en gang imellem …
Engang imellem går det slet slet ikke, som jeg havde tænkt mig i haven. Som da jeg ville få en pære til at vokse ind i en flaske. Så jeg kunne fremstille en meget stilfuld tryllekunst-pære-likør. Pæren begyndte at vokse før det var meningen, så i stedet for en spændene trylleri-flaske med en hel pære…
-
Undgå sort jord – I praksis
Som skrevet tidlligere – også af andre – bør vi alle gøres vores til, at kvælstofferne ikke bliver vasket ud af vores haver. For at undgå iltsvind i fjorde og hav. En god måde at reducere dette problem, er at der altid enten er noget, som vokser i jorden, og dermed optager kvælstoffet, eller at…
-
Liden radise kan vælte store planer
En lille smule radiser er godt. En læmpehøst af store radiser er knap så godt
-
Hvilken jord er billigst til højbede?
I hvert af mine højbede er der 200 – 300 liter jord. Næsten 3.000 liter i alt. Derfor er prisen pr liter jord ret vigtig. De fleste steder koster jord ca. 1 kr pr liter. Men kan du holde på en hellighed? Jorden i plantesække koster kun halvdelen! Eksempelvis hos Rema 1000 eller Lidl. Den…
-
Begyndelsen på køkkenhaverne
Vi har to køkkenhaver: En have ved et typisk nyere rækkehus med gold byggeplads jord. I sommerhuset er der et tyndt lag jord ovenpå sand. Vores rækkehus-have Vores rækkehus er bygget for syv år siden, i 2018. Da husene stod færdige, var der intet grønt. Kun stenhårdt ler og stabilgrus, der var og er er…
Læs helt fra begyndelsen – sagaen om forsøg på at blive selvforsynende
-
Begyndelsen på køkkenhaverne
Vi har to køkkenhaver: En have ved et typisk nyere rækkehus med gold byggeplads jord. I sommerhuset er der et tyndt lag jord ovenpå sand. Vores rækkehus-have Vores rækkehus er bygget for syv år siden, i 2018. Da husene stod færdige, var der intet grønt. Kun stenhårdt ler og stabilgrus, der var og er er…
-
Hvilken jord er billigst til højbede?
I hvert af mine højbede er der 200 – 300 liter jord. Næsten 3.000 liter i alt. Derfor er prisen pr liter jord ret vigtig. De fleste steder koster jord ca. 1 kr pr liter. Men kan du holde på en hellighed? Jorden i plantesække koster kun halvdelen! Eksempelvis hos Rema 1000 eller Lidl. Den…
Skriv et svar